تزیین سالاد الویه با 50 ایده تازه و زیبا
به گزارش واندر هنگر، تزیین غذاها یکی از مجذوب کننده و خلاقانه ترین بخش های هنر آشپزی است که به یاری آن می توان از غذایی ساده، اثری هنری و ظاهری شگفت انگیز و مجذوب کننده ساخته و به نمایش بگذارید. تزیین سالاد الویه نیز ایده ای مجذوب کننده است که به علت فرم پذیری راحت این سالاد و تنوع مواد اولیه به کار رفته در آن بسیار متنوع و مجذوب کننده است. پیش تر نیز تزیین تخم مرغ و کدوحلوایی را یاد گرفتیم. از آنجا که سالاد الویه یک سالاد مناسب مهمانی ها است شما می توانید سالاد خود را با خوراکی های مختلفی از میوه های تازه و رنگارنگ گرفته تا مواد خشک مختلف تزیین کنید تا هم ظاهر زیبایی خلق نموده و هم به طعم تازهی به این سالاد اضافه کنید. پیش تر، طرز تهیه سالاد اولیه با مرغ را آموزش دادیم. در این مطلب به آنالیز و آموزش بیست ایده تازه برای تزیین سالاد الویه می پردازیم تا از طریق این تکنیک های خلاقانه بتوانید سالاد خود را به یک اثر هنری چشم گیر تبدیل کنید.
تزیین سالاد الویه قالبی
یکی از ساده ترین و برترین روش های تزیین سالاد الویه، تزیین قالبی آن است. برای این کار می توانید از انواع قالب های مختلف مانند قالب های کیک یا ظروف طرح دار بهره ببرید. برای اینکه سالاد الویه به ظرف نچسبد می توانید کف آن را نایلون فریزر پهن کنید تا بتوانید سالاد الویه را به راحتی از ظرف جدا کنید. کافیست سالاد را درون قالب ریخته و آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا شکل قالب را به خود بگیرد. سپس آن را از یخچال بیرون آورده، از ظرف جدا نموده و روی آن سس مایونز بمالید.
تزیین سالاد الویه مجلسی
تزیین این سالاد مجلسی برای مهمانی ها و مجالس به نوعی هنر استفاده از رنگ و طعم های محتلف است. استفاده از سبزیجات و میوه هایی که هارمونی رنگ های زیبایی دارند و تزیین سس سالاد اولیه روی میز مجالس، سفره شام شما را رنگین و چشم نوازتر خواهد نمود. قرار گرفتن یک سالاد الویه مجلسی روی میز برای مهمانان شما بسیار زیبا و شگفت انگیز است و خاطره میزبانی شما را در فکر آن ها ماندگار خواهد نمود. برای الهام گرفتن و تماشا ایده های مختلف می توانید از تصاویری که در ادامه قرار داده ایم بهره ببرید.
تزیین سالاد الویه با نان تست
تزیین سالاد الویه با نان تست یک ایده مجذوب کننده و خوشمزه به شمار می آید. سالاد الویه را می توان به صورت لایه لایه بین تکه های نان قرار داده و در انتها روی آن را سس بمالیم و تزیین کنیم. نان تست به راحتی برش می خورد و شما می توانید سالاد خود را به هر شکل هندسی مانند مربع و دایره یا قلب دربیاورید. علاوه بر تست سفید می توانید از نان تست جو که رنگ تیره تری دارد بهره ببرید تا بعد از برش زیبایی سالاد شما دوچندان گردد.
نحوه تزیین سالاد الویه با نان تست
در ابتدای کار شش یا هشت نان تست برداشته و اطراف آن ها را برش بزنید.
سپس دو عدد نان را کنار هم قرار داده و روی آن سس مایونز بمالید.
سس را با قاشق کاملا روی نان پهن نموده و سپس یک لایه سالاد روی آن بگذارید و سالاد الویه را نیز با قاشق پهن کنید.
سپس روی سالاد را نان قرار داده و مجددا روی نان یک لایه نازک سس مایونز می مالیم. بعد مالیدن سس روی نان می توانید در این لایه از سبزیجات دلخواه مثل کاهو نیز بهره ببرید.
پس از قرار دادن سبزی، روی آن ها نان بگذارید و سس بمالید. سپس یک لایه دیگر سالاد الویه روی نان گذاشته و مجدد لایه بعدی را نان قرار بدهید. این بار پس از مالیدن سس مایونز روی تست، یک لایه ژامبون روی نان قرار بدهید.
لایه آخر را می توانید مجددا از سالاد استفاده نموده و سپس نان قرار بدهید. سپس روی سالاد و نان ها را پلاستیک کشیده و نیم ساعت درون یخچال قرار دهید.
پس درآوردن سالاد الویه از یخچال بیرون آورده و دور تا دور آن را سس بمالید. پس از اینکه کاملا دور آن را سس زدید می توانید روی آن را با سبزیجات و ژامبون تزیین کنید.
تزیین سالاد الویه ساده و شیک
و در نهایت اگر زمان کافی برای آماده کردن و تزیین سالاد را ندارید می توانید با ساده ترین روش ها سالاد خود را به زیبایی تمام تزیین کنید. همان طور که در تصاویر زیر مشاهده می کنید با استفاده از چند ماده اولیه ساده مانند خیارشور، ذرت، ژامبون، تخم مرغ و گوجه فرنگی می توانیم یک سالاد الویه ساده و شیک داشته باشیم.
سوالات متداول درباره تزیین سالاد الویه
حالا که روش ها و تکنیک های مختلف تزیین این سالاد را یاد گرفتیم بد نیست که به پاسخ چند سوال پرتکرار در این باره نیز بپردازیم.
برای تزیین سالاد الویه از چه موادی می توان استفاده کرد؟
موادی را که برای تزیین سالاد الویه به کار می برید تا حد زیادی به خلاقیت و ذائقه شما بستگی دارد. شما می توانید از سبزیجات تازه، میگو، تخم مرغ آب پز، ژامبون، گوجه فرنگی، خیار و خیارشور، هویج رنده شده و … بهره ببرید.
برای تزیین سالاد الویه مهمانی چه راهکارهایی وجود دارد؟
برای تزیین این سالاد در مجالس و مهمانی ها می توانید از ابزارهای مختلفی بهره ببرید. یکی از کاربردی ترین این ابزارها استفاده از قیف و ماسوره برای تزیین سس سالاد است. شما می توانید مخلوطی از سس و سیب زمینی له شده را درون قیف ریخته و با ماسوره روی سالاد شکوفه بزنید. اگر می خواهید سالاد فرم قالبی داشته باشد، می توانید از انواع قالب های پخت کیک و نان نیز بهره ببرید.
روش و مدت نگهداری سالاد الویه در یخچال چگونه است؟
اگر سالاد الویه به شیوه گیاهی آماده ننموده باشید بنابراین به علت استفاده از گوشت پخته و سس مایونز در ترکیب سالاد الویه، این سالاد را می توان تنها برای یک تا دو روز در یخچال و تا شش ماه در فریزر نگهداری کرد.
منبع: کتاب کاله