10 غذای سنتی بالی - واندر هنگر

1- ساته

سات (ساتای) انواع گوشت های ترشی، کبابی و سرخ شده ای هستند که با سس تند سرو می شوند. این گوشت معمولاً شامل تکه ها و خرده های گوشت مرغ، گوشت بز، گوشت گوسفند، گوشت گاو و گوشت خوک می باشد. اما شما ممکن است ساتای درست شده با ماهی، توفو و یا تخم مرغ را نیز در بالی پیدا کنید.

2- برنج مخلوط

برنج مرغ و برنج مخلوط را می توان در بسیاری از رستوران های سراسر جزیره پیدا و نوش جان کرد. ظرف غذا عمدتاً با برنج سفید و عناصر مختلفی از غذاهای بالیایی مثل گوشت کباب شده، مرغ و اردک ادویه دار، سبزیجات مخلوط شده و کبابی با ادویه و سس بالیون، پر می گردد.

3- اردک و مرغ بتوتو

Betutu معادل گوشتی است که طولانی مدت پخته شده باشد. بشقاب این غذا شامل یک مرغ کامل یا اردک است که با ادویه های سنتی مخلوط شده. سپس در برگه ای موز پیچیده و بعدازآن در پوست تنه موز محکم بسته می گردد. کل این مواد به مدت 6 تا 7 ساعت در آتش زغال پخته شده و درنهایت یک گوشت غنی و آبدار است که به راحتی از استخوان جدا می گردد و بسیار لذیذ است.

4- Babi Guling

این غذا یکی از معروف ترین غذاهای بالی است. بابی گالینگ از گوشت خوک کباب شده همراه ادویه جات و ترشی جات سنتی و مخلوطی از گیاه کاساوا است که به آرامی در آتش پخته می گردد. شما ممکن است این غذا را در خارج از بالی به راحتی پیدا نکنید.

5- تاهو و تمپه

در میان متنوع ترین مواد غذایی در بالی، تاهو (توفو) و تمپه جایگاه ویژه ای دارند. بعضی از آن ها به عنوان میان وعده های خوشمزه، و بعضی دیگر به عنوان پیش غذا و گاهی غذاهای اصلی سرو می شوند بسیاری از غذاهای اندونزی، به ویژه ظروف برنج، شامل کراکر تمپه هستند. برترین میان وعده های تاهو نسخه های پرشده از مواد غذایی و سرخ شده هستند که معمولاً مخلوطی شبیه به رول های بهاری دارند.

6- غذاهای دریای جیمباران

کافه ها و رستوران های کنار مایای ساحلی در خلیج جیمباران به طورمعمول غذاهای دریایی کبابی سرو می نمایند. غذاهایی مثل میگو، صدف، خرچنگ و ماهی های گوناگون که در هر رستورانی بر اساس دستور پخت سرآشپز آنجا، طعم و مزه مختلفی از شیرین و ترش گرفته تا گرم و تند، دارند.

7- پپس Pepes و تام Tum

روش پخت پپس یک روش اندونزیایی - سودانی است که در آن از برگ موز و میله های نازک بامبو برای بسته بندی غذا استفاده می نمایند. بسته های کوچک غذا در ابتدا آب پز و یا کبابی می شوند و اغلب در طبخ گوشت، توفو یا سبزیجات و ماهی در غذای پپس ایکان از این روش استفاده می گردد.

تام نیز معمولاً حاوی گوشت چرخ نموده و مخلوط خمیر ادویه دار است. استفاده از برگ موز، ادویه های معطر و معتبر بالیایی طعم و بوی شگفت انگیزی به این غذا می دهد.

8- Lawar

لارار ترکیبی سنتی از گوشت خردشده، سبزیجات، نارگیل رنده شده و ادویه است. در بعضی از منطقه ها، طعم این غذا را با مخلوط خون تازه همراه گوشت و ادویه بهتر و لذیذتر می نمایند.

لارار را نمی توان مدت زیادی نگه داشت بنابراین ظرف غذا را معمولاً بلافاصله بعد از آماده شدن سرو می نمایند. باید بگوییم نوع سفید این غذا نیز که بدون گوشت و خون می باشد برای گیاهخواران موجود است.

10 سوغاتی محبوب بالی

7 مرکز اسپا مجلل و لوکس در بالی

معرفی مراکز خرید بالی

.

9- کیک و دسرهای سنتی

کیک های سنتی بالی، در مجموعه ای به نام کیک های سنتی بازار (جنجان پاسار) که عمدتاً با آرد برنج، برنج گلوتین، شکر، نارگیل و میوه های گرمسیری تهیه می شوند، قرار می گیرند.

. بعضی از دسرهای رایج در بالی شامل واجیک (کیک برنج چسبناک)، پنکیک (آرد برنج و کیک شیر نارگیل)، جاوا باتون bedil (گلوله های برنج چسبناک در سوپ شکر پالم)، bubuh inin (فرنی برنج گلوتین سیاه)، پسینگ رای (موز بخارپز) و کلپون (کیک برنج پوشیده از نارگیل با شکر نخل مایع) هستند.

10- برنج سرخ شده

برنج سرخ شده اندونزی، یکی از قابل توجه ترین غذاهای بالی است. ظرف این غذا حاوی برنجی از قبل بخارپز می باشد که با ترکیبی از گوشت و سبزیجات سرخ شده، پخته و شامل تخم مرغ های خردشده، گوشت گاو خردشده، نوارهای مرغ، میگو، آنچوی، بره، خرچنگ، نخود سبز، پیاز و مخلوطی از سس سویا شیرین و سس چیلی گرم می باشد.

سوالات متداول

معروفترین جاذبه های گردشگری بالی کدامند؟

منطقه اوبود، معابد چند هزار ساله و تفریحات آبی را می توان در میان فهرست معروفترین جاذبه های بالی قرار داد

برترین زمان برای سفر به بالی کدام فصل است؟

نیمه دوم سال یعنی پاییز و زمستان برترین زمان سفر به بالی به شمار می روند.

ایرانی ها برای سفر به بالی باید ویزا داشته باشند؟

بله، گردشگران ایرانی برای سفر به بالی ضروری است ویزای اندونزی را داشته باشند.

برای اطلاع از قیمت ، با همکاران ما در آژانس هواپیمایی خبرنگاران تماس بگیرید.